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推广酸碱平，实现健康梦——“酸碱平之父”李建民教授专访

来源：华林集团

　　 ——李建民教授

　　按：应公司邀请，南开大学生物化学与分子生物学教授、酸碱平研发人李建民参加了2017年8月26日在秦皇岛黄金海岸举办的“一企千人助万家”爱心公益活动，赢得事业伙伴的热烈欢迎和一致尊崇，极大鼓舞了事业伙伴的创业信心与斗志。

　　他不仅在当日下午的爱·健康公益论坛上为大家带来精彩讲座，还愉快地接受了我们的专访。

　　记者：您好，李老。我是来自华林集团的主持人，特别荣幸今天能采访到您。您就是我们的偶像，我们想知道在您耄耋之年回首您的一生您最骄傲和自豪的事情是什么?

　　李建民：我最骄傲的事情就是我的事业，我做了一番事业，一个知识分子，你想，我从小，党培养我，我家里是很穷的，没有党，我上不了大学，更不可能去留学。留学的时候，南开大学就走了我一个人，所以我到了大学以后我刻苦的学习，两点以前没睡过觉，别人每个双休日都出去旅游啊，我都不去，我就钻到实验室里，酸碱平那些事都是在那默默地做的，当时这不是我的正题目。但是我对这个题目很感兴趣，就发现了酸碱平衡跟基因表达的关系，这个关系是非常重要的。在弱碱性的时候基因表达最旺盛，基因表达是什么意思呢?基金表达就是蛋白质的合成，人体蛋白质的合成。我们吃的鸡鸭鱼肉不是长鸡肉也不是长鸭肉，是长成我们自己的肉，因此我们要进行蛋白质合成。因此在弱碱性的时候这个蛋白质合成得比较多。酶绝大数是蛋白质，(日本人管他叫酵素)这个东西啊，就是在弱碱性合成得很多。而且公认的是弱碱性酶的活力最强，所以，我们这个酸碱平，使这个弱碱性的酶含量又多活力又高，这里面有一个酶叫端粒酶，这个端粒酶，可以合成好多长的端粒，可以补充新的端粒，端粒跟人的寿命是成正比的，因此我们酸碱平是使人体调成弱碱性，你说这个酸碱平是不是长寿的根本的工具?2009年这个端粒酶发现以后，得了诺贝尔奖。我把这个东西就利用到我们酸碱平上。这个东西就对我们有了一个偌大的支持，使我们酸碱平成了长寿食品。长寿的保健品食品，而且有了这么好的科学依据跟支持，每次想到这个，我为中华民族实现百岁梦做出贡献，也是我最大的幸福。

　　记者：李老，很多人都知道您在1964年出国留学，当时国外的待遇特别优厚，那您可不可以告诉我们是什么巨大的能量让您毅然放弃国外优越的条件，回到祖国，报效国家呢?

　　李建民：我们临出发的时候，周总理接见我们，开座谈会的时候说：在国家这么困难的情况下，派你们出去留学，你们一定要学以致用，不是去拿一个博士论文回来交差，而是去学一些有用的东西回来给人民造福。所以我就一直记着这个话。我在国外没有跟别人一起去玩，也没有过他们的那种生活。而是刻苦钻研学习，回来以后，我才能做出这一番事业。所以这个追求就是我的动力。

　　记者：我知道您这一生都在为人类的健康努力着，同样，作为酸碱平之父，您也希望有这么一个企业把酸碱平衡之道发扬光大，作为您技术的传承者，华林公司也在不懈的努力着，那您对华林公司有什么话要讲呢?

　　李建民：希望华林公司继续发展下去，这几年的发展在刘德林董事长，我最敬爱的一个合作者的努力之下，华林公司在国内国外已经有很多个总部了，今后再继续发展，把酸碱平事业发展下去，给我们的民族，甚至给国外的民族都造福。国外的人见到我，都跟我说，你们的酸碱平给我们的民族带来健康，比如乌克兰、俄罗斯的代表来了后都这样跟我讲。所以我希望华林把酸碱平事业产业继续开展下去。最近华林在几个方面都做了努力，我很满意，也很高兴。

　　记者：您的满意就是我们的追求，在这里也衷心的希望您老在为人类的健康事业付出的同时，一定要保护好自己，希望您能身体健康。相信站在巨人的肩膀上，我们会看的更远，希望李老在以后的岁月里，为我们的华林集团继续加油，为我们打气，让我们共同前进，共同去迎接美好的明天。

　　李建民：谢谢，我们大家都保重，因为我们的身体就是活广告，人们要看我们从事这个产业的人身体怎么样，你身体行，你就行，如果你自己身体都不行，别人就会说，你自己身体不行，你还说什么呢?所以我也努力，保持良好的生活方式，每天要运动，我每天运动，练武术，棍棒、大刀、我都耍，我们南开大学很多人都赞扬我，第一个坚持运动好，第二个没有什么病，还挺好。所以我，得益于咱们华林事业给我的鼓舞，让我们一起继续努力。