连续11年有机认证 好当家海参安全可靠请放心食用

                                                 来源：好当家

　　海参，自古以来就是食疗滋补类中的好东西。近年来，海参特有的营养价值逐渐被大众所认识，越来越多的人选择海参滋补养生。

　　但很多人在购买海参时，往往把注意力放在海参的外观、价格等因素，却忽略了最重要的一点——食品安全。

　　7月16日晚，2020年度“3·15”晚会上，“山东即墨海参养殖添加敌敌畏”事件被率先曝光，这是继2014年央视新闻 《正在被破坏的滨海湿地:重污染的“海参圈”》之后，海参再次成为热门话题。

　　聚焦热点

　　安全是海参滋补最重要的前提

　　由于浅海圈养海参养殖密度较大，生活的水域相对封闭，养殖过程中通常会根据海参生长情况，定期投放药物预防病害，所以使用敌敌畏、抗生素类药物的现象确有发生。

　　往池塘里投放这么多的敌敌畏，难道不怕将海参杀死吗?由于海参是棘皮动物，没有高级神经中枢，用药量再大，对海参也没什么毒性作用，但其中的药物残留对人体却有较大的危害。

　　除此之外，海洋污染造成的海参重金属超标问题近些年也是屡见不鲜，对人的健康存在较大的安全隐患。

　　行业解析

　　保障海参安全的全产业链运作

　　食品安全的威胁来自从原料到销售的每一个步骤，海参是否安全可靠，不仅仅是养殖方式或环境两个因素所决定的，这需要严格控制育苗、养殖、监测、加工、质检整个产业链，形成一套完整的安全监控体系，才能保证海参的安全万无一失。

　　但建立完整的海参全产业链投资较大，海参生长周期长，目前只有少数企业有实力运作。对于许多懂行的消费者来说，他们深知海参营养价值和安全系数的差异，因此更钟情于品质更好和安全系数更高的全产业链底播海参。

　　作为中国海参行业大型上市公司，在大多处于产销分离或少产多销，无法确保原材料品质可靠性的状态下，好当家自2004年确立海参产业主导地位后，逐步建立起从种苗培育、自然放养、捕捞加工、研发检测、销售服务一条龙的海参全产业链，真正实现了“源头能控制、过程可追溯、结果有保障”。

　　海参育苗：科学严谨成就根红苗正

　　好当家拥有数十万平米海参育苗车间，并建立专业科学育苗实验室。整个育苗过程严格按照国家有机产品要求，并且每一批次参苗均建立海参档案，从源头上做到根红苗正，全程有机可追溯。

　　在日常管理中，好当家杜绝违禁药品和抗生素的使用，采用可自行分解的臭氧进行育苗车间杀菌，使用光合细菌、微生物制剂预防病害，发展了海上网箱育苗技术，培育野生状态的生态海参苗。

　　养殖海域：综合指数100分的自然海域

　　水产品品质与海水质量关系极大，好当家所属天海湾养殖牧场位于黄海海域，水质经国家海洋局多次检测均为一类水质。

　　眺望浩瀚的天海湾，辽阔的海面被一道道大坝分成了井字状，在大海围栏上，256个智能换水口每天利用潮汐的自然力量让新鲜海水自由流动，在整个海域中，只投苗、不投饵，海参完全靠吸收大海的天然精华成长。

　　为保证海参良好的生长环境，好当家实验室不仅会对水质实时监控，并定期对海水进行183项指标化验检测，包括海水检测107项，沉积物检测75项，排除隐患，确保水质无污染。

　　底播增值：3-9年自然生长的底播海参

　　在海参养殖上，好当家始终坚持“只投苗不投饵”的原则，海参完全依靠湾内完整的海洋生物链，自然生长3-9年，吸收日月精华，营养价值堪比野生海参。

　　人工采捕：保证海参纯正品质

　　在捕捞阶段，好当家采用传统的人工潜水捡拾，留大放小。这种“天然增殖养护”模式，不破坏自然环境，也确保海参原生态品质。多年来好当家始终坚持“每一只好当家刺参都来自天海湾海洋牧场”，绝不掺入一只外购海参影响品质。

　　快速保鲜：一流工艺造就金牌品质

　　好当家海参在捕捞2小时内，就会被送至岸边的食品加工车间，无需添加冰块和任何药剂影响品质。加工过程坚持高标准严检测是确保食品安全的重要环节。

　　好当家投资6000多万元建成通过国家实验室认可的威海海翔食品检测有限公司，可进行700多个项目的检测，每批上岸的海参原料和加工产品都安排专人进行抽样、检测，并记录在案，为好当家产品安全走向市场提供了保障。

　　产品好不好，自己说了不算，只有通过第三方的严格检验，才能让消费者信得过。本着对消费者负责的态度，好当家成为首个申请海参有机认证的品牌。从2009年至今，好当家海参已连续11年获得国家有机认证，堪称海参安全的典范。

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